Felsenbirne

Amelanchier Med. (Trauben-, Felsenbirne), Gattung der Rosazeen (Rosaceae), kleine Bäume und Sträucher mit einfachen gesägten Blättern, weißen Blüten in nickenden Trauben und beerenartigen Früchten. Von den wenigen Arten in der nördlichen kühleren Zone wächst Amelanchier vulgaris Mönch (Aronia rotundifolia Pers., gemeine Felsenbirne, englische Mispel) in Gebirgen Süd- und Mitteleuropas im Kaukasus und Nordafrika. Sie hat ovale Blätter, stark riechende weiße Blüten und blauschwarze Früchte, enthält in der Rinde Amygdalin und wird wie Amelanchier canadensis Torr. et Gray (kanadische Felsenmispel) mit oben zugespitzten Blättern, als Zierstrauch kultiviert.

Die saftigen-süßen, aromatischen Wildfrüchte enthalten Flavonoide, Magnesium, Kalzium, Eisen, Ballaststoffe wie Pektin, und Gerbstoffe. Die süße Marmelade der Felsenbirne entwickelt einen marzipanartigen Beigeschmack.

Quelle: Meyers Großes Konversations-Lexikon, 6. Auflage 1905–1909