friss dich fit

Beta vulgaris

Beta vulgaris subsp. vulgaris Flavescens Group im zweiten Jahr.

Beta vulgaris, Gattung der Betoideae, ein- oder zweijährige, kahle Kräuter mit rübenförmig verdickter Wurzel, gestielten, einfachen, wechselständigen Blättern, Blüten in zwei bis dreiblütigen Knäulen, die eine einfache oder zusammengesetzte Ähre bilden, und einsamiger Frucht. Etwa sechs sehr veränderliche Arten in den wärmeren Gegenden der nördlich gemäßigten Zone der Alten Welt. Beta vulgaris L., zweijährige Pflanze mit herz-eiförmigen, welligen, ganzrandigen Wurzelblättern, treibt im zweiten Jahr einen 0,6 bis 1,5 m hohen Stengel, findet sich an den Küsten Europas und wird in zwei Varietäten kultiviert.

Das Bild zeigt Beta vulgaris subsp. vulgaris Flavescens Group im zweiten Jahr, kurz vor der Blüte.

Beta vulgaris subsp. vulgaris Flavescens Group.

Die eine, Beta vulgaris var. cicla (Beta cicla L., Mangold, Bete, Beißkohl, römischer Spinat oder Kohl), mit dünner Wurzel und grün-, weiß-, gelb- oder rotrippigen Blättern, wird als Gemüse, Grünfutter und Zierpflanze gebaut.

Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group

Die zweite Varietät ist Beta vulgaris var. Rapa Dumort., die Runkelrübe, zu der auch die Zuckerrübe und die Rote Rübe gehören.

Quelle: Meyers Großes Konversations-Lexikon, 6. Auflage 1905–1909